アワビが手に入ったので夫がバタ焼にしました Grilled abalone with butter
海鮮が強いご近所スーパーで冷凍アワビ購入
冷凍です。
アワビってわりにまとまって出ていないので、
あっ、あった！
という感じで購入しました。
2000円。かながわpayで支払いました。
うちの近所には、お肉に強いスーパーLと
海鮮に強いスーパーBがあります。
それぞれのお店の特徴が、売っている商品にも出ています。
さらにクルマで10分くらいのところに市場もあるのですが、
今回は行きませんでした。
さて、どう料理しよう
さしみでも食べられるようですが、
北海道で美味しい刺身をさんざ食べたので、
今回はソテーにしようということになりました。
私より料理の上手な夫が担当。
ネットでいろいろ調べて、アバロニ・ステーキ
つまり、アワビのバタ焼にすることになりました。
例によっていきなり完食してしまい、写真がありません
おいしかったです。
バター、塩、ワインだけの味付けなんですが、
貝のコクが出ていて良かったです。
ご予算少々で、かなりのゴージャス感。
気分良く食事を終えて、9時にはもう熟睡でした。
写真撮ればよかった。。。
